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【簡単】煮豚
by ゆきこ嬢
あっさり簡単煮豚~トロトロ卵とともに~
コツ、ポイント
・ニンニクがなかったので入れなかったけど、入れてもおいしいかも。 ・タレがゆるめであっさりです。 ・卵を直接鍋に入れるとパッサパサ×
材料
豚ブロック肉(ネット付)
500グラムくらい
卵
食べる分だけ
クレイジーソルト(又は塩)
適量
◆砂糖
大さじ2
◆醤油
100cc
◆みりん
50cc
◆酒
50cc
◆しょうが(チューブ)
2cmくらい
◆水
2カップ
このレシピの生い立ち
月に一度の10日市でお安くブロック肉がGETできたので。
1.
豚ブロック肉にフォークでブスブス穴あけて、クレイジーソルトを摺りこみ、フライパンで表面に焦げ目が付く程度焼く。
2.
①のお肉と◆全てを鍋に入れ、強火で煮る。(煮汁はお肉の2/3かぶる程度)
3.
沸騰したら弱火にし、落し蓋をして1時間煮る。(途中転がす)
4.
完成(竹串で要チェック!)
5.
※卵は白身が固まるくらい茹で(5分くらい)皮を剥き、煮汁(②から少しもらう)に漬けておく。
https://cookpad.com/recipe/736054
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