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もろみ調味液で鶏団子鍋♪
by ままばなな1020
もろみ調味液「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使って旨味たっぷりのふわふわ鶏団子を作ります。
コツ、ポイント
具材は家にあるものでOK。 長葱はくたくたにならないように仕上げに加えました。
材料
(3人分)
■
鶏団子
鶏挽肉
300g
九重味醂 休日つけ置き平日焼くだけ。
大匙1杯
長葱みじん切り
50g
味噌
大匙1杯
片栗粉
大匙1/2
■
つゆ
水
800cc
酒
大匙2杯
醤油
大匙2杯
顆粒和風だし
大匙1杯
砂糖
大匙1杯
■
具材
長葱
2本
豆腐
1丁
椎茸
3枚
白菜
1/4株
人参
1/2版
このレシピの生い立ち
九重味醂さんの「九重味淋 休日つけ置き、平日焼くだけ。」を頂いたので試してみました。
1.
鶏団子の材料を粘りがでるまでよく混ぜます。 鍋にスープと具材を入れ、鶏団子の種をスプーン2本で丸く落としていきます。
2.
※鶏団子は材料をポリ袋に入れ揉むと簡単にできます。
3.
沸騰したら蓋をして中火で5〜6分煮て、斜め薄切りに切った長葱を加えてさっと火を通せば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7360559
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