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粉末だしで・じゃこライス
by たけぼん
ピーマン、人参嫌いの家人がこれなら不思議と食べてくれます。粉末だしで味付け簡単。
コツ、ポイント
お醤油は最後に鍋肌を通して回しいれて香ばしく。
材料
(4人分)
ご飯
1合半程度
*玉ねぎ
1/2個
*ピーマン
2個
*人参
5センチ
じゃこ
50g程度
いりこまるごと粉末だし
大さじ2程度
しょうゆ
少々
サラダ油
適宜
卵
4個
このレシピの生い立ち
ネコムライスを我が家風にアレンジして、いつのまにか定番メニュー。 まるごと粉末だしでの味付けが好評だったので。
1.
玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をひき、1を炒める。
3.
2のフライパンにご飯を入れて更に炒める。
4.
いりこまるごと粉末だしを加えて炒める。
5.
じゃこを加えて、更に炒める。 最後に鍋肌から醤油を一回しして、味を整え器に盛る。
6.
別のフライパンで目玉焼きを作り、じゃこライスの上にのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7360741
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