バルサミコ酢を使ったドレッシングをつかってみたくて、こんな感じになりました
コツ、ポイント
ホウレンソウのあくヌキ・水気とりあたりでしょうか
このレシピの生い立ち
イタリアのサラダはこんな感じじゃないのかと・・
1.
ホウレンソウは水でさらしてアクを抜きます
水を切って冷蔵庫で冷やします
2.
ニンニク・パンチェッタをオリーブオイルで超弱火でいためます
4.
ホウレンソウにトマト・バジル・パンチェッタ・チーズを載せて
ドレッシングを混ぜていただきます
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