入れて混ぜるだけ!!素材の旨みを味わうため味付けはごま油と醤油だけ。
コツ、ポイント
蒸し焼きにする事で野菜の甘みや豚の旨味をググーーッと引き出すので味付けはあえてシンプルに。
材料
(2人分)
豚スライス肉(バラ肉でも)
4枚(お好みで増量して下さい)
1.
白菜はざっくり、ニラは5㎝くらいに切っておく。
2.
厚手の蓋付きフライパン(多重構造の鍋やルクルーゼ等が適してるかと思います)に白菜の芯の部分、豚肉を敷き詰める
4.
一番上に焼きそば麺をのせて、上からタラり~~とゴマ油と醤油をかけて蓋をして中強火にかける。
5.
豚やエビに火が通り、野菜がくた~っとなってきたら全体を混ぜて味をなじませて出来上がり。味を見て薄いようなら醤油をプラス♪
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