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癒しのキャロットケーキ
by クックLHPR1E☆
計量した材料をさくさく 混ぜ合わせていくだけ!!! 簡単癒しのキャロットケーキ
コツ、ポイント
各材料を入れるごとに しっかり混ぜ合わせる事 ココナッツロングを多めに入れる事で ザクザク食感アクセントに!
材料
(5-6)
薄力粉
200g
グラニュー糖(きび糖)
200g
にんじん
1本
米油
70g
卵
2個
シナモン
適量
ベーキングパウダー
小さじ2
ドライフルーツミックスナッツ
46g
ココナッツロング
30g
このレシピの生い立ち
小さな焼き菓子店で 出てくるような ほっこりとした癒しのキャロットケーキ に仕上げてみました。
1.
全てを計量しセットしておく にんじんはミキサーで あらみじん切りにしておく 薄力粉、BP、シナモンは一緒にふるっておく
2.
ボウルに卵をいれホイッパーでよく混ぜる グラニュー糖を2回に分けよく混ぜる 米油を入れよく混ぜる
3.
粉類を入れながら ゴムベラで混ぜ合わせていく。 しっかり混ざったらドライミックスナッツ ココナッツロングを入れ合わせる
4.
型に入れる (今回型3つ分) 180°に予熱しておいたオーブンで 160°50分焼く 焼き上がったら冷まし完成!!!
https://cookpad.com/recipe/7361520
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