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鍋の素はもう不要!濃厚キムチ鍋!
by kii310
これからの寒い時期にぴったりなキムチ鍋!鍋の素を使わなくてもお家にある調味料とキムチで簡単にできます!
コツ、ポイント
・野菜は材料にとらわれずお好みのもので大丈夫です! ・途中で水分が少ないなと感じたら味見しながら水を足してください! ・キムチの大量消費にも大活躍レシピです!
材料
(2〜3人分)
白菜
1/8個
もやし
1/2袋
えのき
1/2袋
長ネギ
1/2本
豆腐
150g
豚バラor豚こま切れ肉
200g
ニラ
1/2袋
キムチ
200g
A 水
600cc
A 味噌
大さじ2
A 醤油
大さじ1
A 料理酒
大さじ2
A 鶏ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
ごま油
大さじ1
白胡麻
適量
〆のごはんorラーメン等
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなキムチがあり、大量消費したかったので作ってみました!お鍋を作る時は今まで鍋の素を使っていたんですが、このレシピにしてから素を使わなくなりました!
1.
野菜・きのこ・肉・豆腐を食べやすいサイズに切る。
2.
鍋に材料Aを入れ、沸騰したらキムチ・野菜(ニラ以外)・きのこ・肉・豆腐を入れ蓋をして強めの中火で5〜7分ほど煮る。
3.
野菜や肉に火が通っていることを確認する。弱火にし、仕上げにごま油を回し入れる。最後にニラをのせ、白胡麻をかけて完成!
4.
〆はチーズリゾット、雑炊、ラーメンがおすすめです!
https://cookpad.com/recipe/7361797
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