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炒めた玉子が、金木犀(木樨)の花色であることから、この料理は「木樨肉」(ムースーロウ)と命名され、後に、「樨」の字は画数が少なく、同じ音の「須」に置き換えられて、「木須肉」の(ムースーロウ)と表記されるようになりました。