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人生の大先輩に教えていただきました 雪菜をスーパーで見つけると春の訪れを感じて嬉しくなります。毎年このお漬物をつくるのを楽しみにしていたあの方を思い出して。 厳しい冬を越した信州の雪菜は糊をもっていて独特の食感と旨みがあります。