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メインは肉じゃがリメイクコロッケ
by クックP665A6☆
大量の肉じゃがのジャガイモが溶けてしまって捨てるのもったいないからリメイクにコロッケ作りました。
コツ、ポイント
肉じゃがは、圧力鍋で作ったら溶けてしまい形がなくなってしまったので、破棄も勿体無い量でジャガイモをレンチンして混ぜて成形出来るくらいまでにして作りました。晩ご飯に作りましたが、余ったのでお弁当へ。手の平サイズ?が8個できました。
材料
(2人分)
ジャガイモ
大体6個
ニンジン
1/2本
玉ねぎ
1個
糸蒟蒻 きんぴら用
1袋
豚肉
約100g
小麦粉
適量
卵
2個
パン粉
適量
イカエンガワ
小さいイカ4枚分
エンガワ炒めの調味料
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
テレビかクックパッドでリメイクしているのを見たのを思い出したので。
1.
肉じゃがコロッケ 肉じゃがを楕円にし小麦粉、卵、パン粉を付けて焼く。肉じゃが水っぽかったのでジャガイモ追加しました。
2.
マカロニサラダ 昨日多めに作っておいた物。
3.
キャベツとピーマンのベーコン炒め 昨日多めに作っておいた物。
4.
隠れてますが、イカのエンガワ炒め 刺身にするのにのけたエンガワを悩んだ挙句、エンツォンジャンで炒めました。
5.
ミニトマト
https://cookpad.com/recipe/7361953
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