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ベーコンとほうれん草トマトクリームパスタ
by sachi825
トマトクリームソースが穴空きの太めのパスタによく絡みます♡
コツ、ポイント
パスタを茹でる時は、水:塩=1ℓ:10gを目安にして下さい。 今回使用したパスタは、穴の開いたブカティーニというパスタを使用してます。今回のパスタには他に、リングイネ等の太めのロングパスタとの相性が良いです
材料
(2人分)
パスタ(ブカティーニ)※コツ参照
200g
ベーコン(ブロック)
100g
ほうれん草
100g
にんにく(みじん切り)
1欠片分
オリーブオイル
大さじ2杯〜
カットトマト(パック)
300g
生クリーム
100g
岩塩・黒粒胡椒
各少々
パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズ)
適量
このレシピの生い立ち
ゼロスタ株式会社様からのご依頼で『JAグループ茨城』の野菜を使用したレシピ を考案しました!
1.
パスタは袋の記載の-1分で茹で上げる
2.
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは7㎜角の棒状にカット、ほうれん草は3㎝幅にカットする
3.
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら②の玉ねぎを加えて軽く塩を振って→
4.
透き通るまで炒め、ベーコンを加えて焼き色が付くまで(好みの焼き加減に)炒める
5.
カットトマトを加えて2/3量くらいまで煮詰め、生クリームを加えて軽く煮詰める
6.
パスタが茹で上がる30秒前に②のほうれん草を加える
7.
④に⑤を加えて絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
8.
お皿に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけたら、出来上がり!
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