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黑木耳沙拉(黒きくらげのサラダ)
by 麗珠厨房
故郷のホテルなどの食事にこの料理は良く出てる気がします。
コツ、ポイント
黒木耳は時間が経つと味が染み込んで更に美味しくなります。 ビールのつまみには最高です。
材料
乾燥黒きくらげ
30g
生姜
1かけ
枸杞の実
少々
■
調味料
簡単酢
150cc
醤油
20cc
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
黒木耳をサラダで食べるのが珍しく、健康にも良いです。 簡単アレンジしてみました。
1.
黒木耳が軟らかくなるまで水に漬ける。
2.
生姜は千切りにする。
3.
軟らかくなった黒木耳を3回お湯で煮る。
4.
3回お湯で煮たら、黒木耳に調味料と枸杞の実、生姜を加え混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7362145
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