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リトルフィンガーフライ
by みうさんのかーさん
パーティで大活躍のおつまみです。クリスマスパーティの持ち寄りで作りました。友人宅だったのでその場で揚げて出来立てを食べました。
コツ、ポイント
揚げるとき膨らんでくるので、うまくひっくり返しながら色よく揚げてください。冷めるとしっとりしてしまいます。
材料
(5~6人分)
ワンタンの皮
1パック(24枚くらい)
白身魚のすり身
1パック(150g)
塩
少々
このレシピの生い立ち
思いつきです。名前が思いつかずだんなに何がいいか聞いたら、ちょうど小指と同じ大きさだから「こゆびあげ」と言われ、ちょっと食べたくないなーその名前じゃ、と思い英語にしてみました。
1.
わんたんの皮にすり身を薄くぬる。三辺を1cmくらいあけておく。
2.
あけておいたところに水をつけ、もう一辺から巻いていき、両端は指で押さえてとめる。
3.
フライパンに油(分量外)を1~2cm入れ、色よく揚げる。(写真はごま油)
4.
塩を全体に振ってできあがり。あつあつを召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/73622
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