文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メープル・粒マスタードの豚肩ロース焼き
by Mu~
食べ応えある豚肉ソテーです。メープルの甘みに、粒マスタードの酸味がほんのり。ボリュームある茶色いおかず!
コツ、ポイント
☆肉はスーパーで「とんかつ用」と記載のもの。☆ソースを入れると粒マスタードが跳ねるので注意してください。☆お肉の大きさはお好みで、小さいほうがソースが絡み美味しいかもしれません。☆味濃いめお好みの方は、下味の塩はしっかりつけて下さい。
材料
(トンカツ用肉2枚分)
豚肩ロースとんかつ用
2切れ
塩
適宜
酒
大さじ1
片栗粉・小麦粉
各大さじ1づつ
●メープル
大さじ1
●粒マスタード
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
コストコでいつも買う豚肩ロースがたくさんあったのでお弁当用に作りました。
1.
●の調味料を混ぜておく。
2.
豚肉は筋を切り、大きめ一口大の大きさに切る。ここはお好みで、大きいままでもOK。
3.
塩、酒を振り下味をつけておく。今回トレイですが、ビニール袋にいれて揉み込むと楽チンです。
4.
混ぜ合わせた片栗粉、小麦粉をまぶす。
5.
多め油で揚げ焼きする。
6.
しっかり火を通したら油から出し、2分ほど休ませる。(今回お弁当用なのでここで1/2の大きさにカットしています。)
7.
あぶらを引いてないフライパンに入れ、弱火で●のソースを絡ませる。
8.
出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡
9.
今回はお弁当に入れました!
https://cookpad.com/recipe/7362305
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.