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サンラータン風牛汁そば
by オキハム
いつもの沖縄そばを少し刺激的にアレンジ。 お肉もたっぷりで食べ応え抜群です!!
コツ、ポイント
牛汁のコクのある出汁に麺と野菜をプラスした食べ応えのある一品です。 お好みで追いラー油やお酢、コーレーグースを入れてお召し上がりください。
材料
(1人分)
牛汁
1袋
沖縄そば(細麺)
1人分
チンゲン菜
1株
ゴマ油
小さじ1
塩
適量
★酢
大さじ1
★しょうゆ
少々
★ラー油
適量
このレシピの生い立ち
沖縄県民食の沖縄そばをサンラータン風にアレンジしました。 牛肉とモツはじっくり煮込んでいるのでやわらかい食感です。
1.
沖縄の祝い事等で振舞われる大鍋料理をお手軽なㇾトルパウチにしました。ひと口大に切られた牛肉と胃袋(モツ)が入っています。
2.
鍋に水を2カップ沸騰させ、ゴマ油を入れチンゲン菜を茹でる。
3.
鍋に牛汁を袋から出して温め、★を加えて塩で味を調える。
4.
湯通しした麺を器に盛り、3をそそぎ、牛汁の具材とチンゲン菜を盛り付ければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/7362321
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