初級。大根のきんぴらをひき肉でボリュームアップ。本かつおの出汁が大根に染みて美味♪
コツ、ポイント
◇豚ひき肉は、クマソバぶっかけ肉でも美味しくできます。
◇きんぴらにひき肉をプラスしてボリュームあるおかずに。
◇ネギのみじん切りを入れても美味♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
2.
大根は拍子木切りに、人参は細めの短冊切りにします。
4.
肉の色が変わったら、2と砂糖、本かつおを入れ、2〜3分炒めます。
5.
人参がしんなりしたら、味噌とみりんを加えて少し火を弱め、更に炒めます。
6.
人参が好みの柔らかさになったら火を止め、お皿に盛って完成です。
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