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節分に!手軽に、サラダ巻き♪
by umemodoki
具は、キュウリ、カニカマ、卵焼き、シーチキンマヨの4種類。 火を通すのは、卵焼きだけ♪ 簡単が嬉しい海苔巻きです。
コツ、ポイント
すし飯は、海苔の手前1cmと向こう側2cmには、置きません。 カニカマは、海苔巻き1本に付き、2本半使います。 具を置く時、シーチキンマヨを最初に置くと、巻き易いと思います。
材料
(4本分)
米
3合
だし昆布
3×3cmを3枚
■
合わせ酢
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ1強
★塩
小さじ1弱
海苔
4枚
キュウリ
1本
カニカマ
10本
卵(M)
2個
◎牛乳
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
シーチキン
1缶
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
急に、のり巻き寿司が食べたくなった時に、簡単に作れるので・・・
1.
米は炊く30分前に研ぎ、ザルに上げておく。釜に米と水を入れ、だし昆布を載せて炊く。 ★印を混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
2.
キュウリは板ずりし、縦四つ割りにする。キッチンペーパーの上に置き、水気を切る。 カニカマ2本だけを半分に切る。
3.
卵を溶きほぐし、◎印を混ぜ合わせて焼き、棒状に切る。 シーチキンの汁を切り、マヨネーズと和える。
4.
ご飯が炊けたら、昆布を取り出し、合わせ酢を回しかけて混ぜる。巻き簾に海苔を置き、手に酢をつけながら、すし飯を広げる。
5.
具をすし飯の手前から2cm位向こうに置き、最初、指で具を押さえながら具を巻き込み、その後、一気に向こう側へ巻き進む。
6.
巻き終わりを下にして落ち着かせる。 庖丁に少量の酢を付けながら、寿司を切り分ける。
7.
お試し頂いた皆様ありがとうございます♪ お陰様で話題入りすることが出来ました。 ★感謝★ 2010.10.21
https://cookpad.com/recipe/736247
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