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焼きりんご♪アングレーズソース
by かめしゅん
りんごをさらに美味しく召し上がれるレシピです! 驚くほどペロリと食べられてしまいますので、是非試してみてください♪
コツ、ポイント
りんごの皮を残していますが、皮に火が通った食感が苦手な方は剥く事をオススメします! 使うりんごは酸味が強めの紅玉などを使用すると、より美味しい焼きりんごに仕上がります! ソースは冷めると濃度がつくので、ある程度の火通しで大丈夫です!
材料
りんご
2個
バター
20g
グラニュー糖(まぶす用)
大さじ3
★グラニュー糖
40g
★卵黄
2個
★バニラエッセンス
1滴
牛乳
150ml
熱湯
大さじ2
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを作ってみたら、とても美味しかったので紹介します♪
1.
りんごの種を取り2-3mmの薄切りにする。 深さ2cm以上ある耐熱皿の表面にバターを塗ってりんごを並べ、バターをのせる。
2.
1にグラニュー糖を振りかけ、その上から熱湯を満遍なくかけ、180℃に余熱したオーブンで20分〜25分焼く。
3.
アングレーズソースを作る。ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、そこに温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。
4.
3を湯煎にかけ、固まらないように混ぜながら火を通していく。 だんだん黄色くもったりしてきたら火から外して完成。
5.
焼き上がった焼きりんごを器によそって、アングレーズソースと合わせて召し上がってください♪
https://cookpad.com/recipe/7362594
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