コツ、ポイント
キャベツ、カツ、キャベツの順にすると、カツにかけたソースがパンに直接つかないので、パンが破れにくいです。
このレシピの生い立ち
ボリューミーなサンドイッチが好きなので。
1.
業務スーパーの冷凍エビカツ2つ、揚げ焼き。油は1センチもあれば十分!コールドスタート。
2.
カツはひっくり返して裏表きつね色になるまで。
4.
6枚切り食パンを厚み半分にして軽くトーストする。
8.
切っておいたカツをキャベツしいた上の四隅において、中濃ソースをこぼれない程度、たらす。
9.
さらに残りのキャベツをのせ、パンを乗せたら、お皿かなんかで重しをしてしばらくおく。
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