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素焼き 蒸し焼き ヒラタケ 野菜
by easy17
身近なきのこであるヒラタケを多く手に入れたので、素焼きでいただくことに。
コツ、ポイント
焼きすぎるとしなっとなるので軽く火を通す程度に。
材料
(2人分)
ヒラタケ
100g
茄子
1本
南瓜
1/8個
玉葱
1個
じゃが芋
1個
ブロッコリー
1/2個
冷凍柚子擦り下ろし
1/8個分
醤油
大さじ8
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ヒラタケが手に入ったので軽く焼いてそのままいただくことにした。
1.
フライパンに少しだけオリーブオイルを入れ、ヒラタケはそのまま、野菜類は薄く切り、ふたをして蒸し焼きにする。
2.
野菜の種類が多いので2回に分けて焼いた。
3.
軽く火が通ればよい。
4.
手作りポン酢醤油でいただく。
https://cookpad.com/recipe/7363487
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