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茶色いおかず チキンのリンゴソース
by ふさっ子
茶色いおかずです。リンゴの香りで食欲が増します。
コツ、ポイント
調理してる時に、水分が多いのでほんの少しだけ 最後に水分を飛ばしてください。
材料
鳥もも肉
2枚
☆リンゴ皮ごとすりおろし
1個分
☆生姜すりおろし
1カケ分
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆レモン汁
大さじ2
☆お酢
大さじ2
☆ハチミツ
大さじ2
☆ワイン
大さじ1
塩と胡椒 (下味)
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
娘達が小学生の時の栄養士さんが教えてくれた レシピです。茶色いおかず大好きです。
1.
鳥もも肉を1口大に切り、塩と胡椒を ふりかけて下味を付ける
2.
☆印の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる
3.
フライパンを温めて、下味を付けた鳥もも肉を 皮の方からバターで焼き、色が変わったら ひっくり返し、裏も焼く
4.
3では、完全に火が通っていないので、その上に 2で合わせた調味料をかけ、全体をまぜたら、 蓋をして中火で5分
5.
5分経たら、蓋を外して強火にし 水分が少なくなるまで揺すりながら火を通し 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7363702
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