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簡単揚げないごぼうの揚げ焼き
by ありす9☆
カリカリ食感が美味しい簡単副菜です。お弁当にも
コツ、ポイント
調味料で漬けるので変色を防ぐアク抜きも不要です。 味見してもし浸かり具合が薄ければ軽く塩をふっても。
材料
(2人分)
ごぼう
1本
小麦粉・片栗粉
各大さじ1
油
大さじ2〜3
★にんにく(チューブ可)
小さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
小さじ2
★ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
揚げるのも長時間漬けるのもめんどくさい時に スライスなら両方解決!と思いつきました
1.
ごぼうを2〜3㎜の厚さにスライス
2.
袋にいれ★をいれて10分以上つける(一晩でもOK!)
3.
別の袋に小麦粉と片栗粉をいれて汁気を捨てた②をシャカシャカ
4.
多めの油で焼く(かるく全体に広げたら焼き始めはあまり触らずに)
5.
カリカリに焼けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7363816
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