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ナスの玄米茶漬け
by ゆかいなおさる
冷たいお茶漬けですが、こんなおいしいお茶漬けは・・・と 何度でも作りたくなる味です。
コツ、ポイント
煮詰めたナスを一晩冷やすののがコツです。
材料
(2人分)
ナス
2本
A・・・だし汁
400cc
しょうゆ
100cc
みりん
100cc
たかのつめ
2本
いりごま
適量
しょうが
1片
玄米茶
適量
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
魔法のレストランというテレビでやってたのを少しアレンジしました。
1.
ナスはへたを落とし、Aに入れて煮る。 水から入れて強火で沸騰したら中火にして落とし蓋をして15分ぐらい煮詰める。
2.
ナスを一晩冷やす。
3.
飯にナスを乗せ、ゴマを振り、おろししょうがを乗せる。
4.
冷えた玄米茶をかける。
https://cookpad.com/recipe/73640
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