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和風のだしの素ですが、鶏ガラスープ、中華だしなどでも、大体同じくらいの量でいい感じです! 塩分は水分量でも変わりますし、足りなければお醤油をかけてもOKです! もやしのシャキシャキがお好きな方はもう少し早めにザルに上げてもいいかもー?