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<よりみち2022.12月号 健康パワーアップレシピ> ねぎ特有の香りと辛味のもととなる硫化アリルには、血行をよくする効果が期待されています。その一種のアリシンには、血栓予防作用があるとされ、脳卒中などの予防が期待できます。(作:みづき)