醤油入れずに塩だけで味付けして、いろんなハーブを楽しみましょう
コツ、ポイント
□ローリエはミルでパウダーに
□オレガノとセージは香りキツイので少なめで
□塩は岩塩にローズマリー1本漬けて常備しておくと、香りが移っていろいろ便利です
□ガーリック入れすぎるとハーブの香り負けるので程々に
□米粉と片栗粉でサクッと軽く
このレシピの生い立ち
醤油飽きてきたので(。・_・。)
3.
6~7等分に切り分け、ローズマリーソルトまぶして暫くおきます。
4.
ホワイトペッパー、タイム、バジル、セージ、オレガノ、パセリ、サボリー、マジョラム、ローリエ粉末など一つまみずつ。
11.
ビニール袋に肉を入れ、米粉と片栗粉を2:1の割合で入れながら、振りながら全体にまぶします。
12.
170℃で色づかない程度に揚げて余熱で火を通し、
https://cookpad.com/recipe/7364805
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.