春菊の美味しい季節、湯豆腐に入れて美味しさアップ♪
コツ、ポイント
春菊は煮すぎないほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
春菊がいっぱいあったので湯豆腐に入れてみました。
1.
鍋に水を多めに入れ昆布を入れ30分後に火にかけます。
2.
春菊の茎の固い所は切り落とし、豆腐は少し大きめに切っておきます。
5.
④が沸騰したら春菊を入れ、ひと煮立ちしたらできあがりです。
6.
お好きな薬味で食べてください。
今回は紅葉おろし、生姜、ゆずを用意しました。
7.
春菊の固い所は、残りの春菊と一緒に茹でて、細かく切りわさび正油で食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7365194
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.