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グリルチキン
by purefruit
揚げたりタレに潜らせたり手間をかける分だけ美味しい仕上がりになります。おもてなしや特別な日にぴったりです。
コツ、ポイント
オーブンで焼く前に揚げる際は、中まで火を通さなくても大丈夫です。 天板に敷くアルミホイルはくしゃくしゃにすると底が焦げにくいです。
材料
(4人分)
手羽元
20本くらい
◎しお
小さじ1/2
◎コショウ
小さじ1/2
◎にんにくチューブ
3cm
小麦粉
大さじ4
■
【タレ】
◉しょうゆ
1/2カップ
◉おろし生姜
大さじ1
◉さとう
大さじ1
◉水
1/4カップ
このレシピの生い立ち
祖母の代から作っていたレシピを手軽な材料にアレンジしました。
1.
手羽元に◎の調味料で下味をつける
2.
小麦粉をまぶし高温の油で外側がカリッとするくらいに揚げる。 ※ここでは中まで火を通さなくてOK。
3.
オーブンを200℃に余熱スタート。 天板にアルミホイルを敷き、手羽元をタレに潜らせて並べる。
4.
200℃のオーブンで10分毎にタレに潜らせて30分〜40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7365245
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