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型要らず&揚げない豆腐ドーナツ
by クックKX7CQJ☆
ふわふわ、カリカリ、ヘルシーな豆腐のおやつです。手間でないならマフィン型などで焼いても。ハチミツは砂糖で代用できます。
コツ、ポイント
豆腐スイーツの豆腐臭さが苦手なので、ちょっとだけホワイトチョコを入れてみました。混ぜるだけ、型要らずですぐ焼けます!
材料
(およそ10個分)
絹ごし豆腐
150g
蜂蜜
大さじ2
ヨーグルト
大さじ2
強力粉
70g
薄力粉
40g
アーモンドパウダー(無くても)
10g
BP
小さじ1
ホワイトチョコ
15g
バニラオイル
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限の豆腐があり、2歳児のおやつに活用したくて。
1.
豆腐、蜂蜜、バニラオイル、ヨーグルトをボウルでよく混ぜる。泡立て器で先に豆腐を入れて潰しておくと楽。
2.
強力粉、薄力粉、アーモンドパウダー、BP、刻んだホワイトチョコを入れてヘラで粉気が無くなるまで切るように混ぜる。
3.
スプーンなどですくってオーブンシートやシルパンにのせる。
4.
170°で25〜30分焼く。 25分くらいで裏返すとカリカリで美味しいです。
5.
我が家の2歳児がパクパク食べてくれました。次はココアなどでアレンジしてみようと思います。
https://cookpad.com/recipe/7365299
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