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ヒガシマルのラーメンスープでハンバーグ
by みさる☆
豚ミンチwithヒガシマルのラーメンスープは最強
コツ、ポイント
ヒガシマルのラーメンスープを2袋使うと味が濃く感じたので、鶏がらスープとの併用にしました。
材料
(8個分)
豚ミンチ
500g
玉ねぎ
1玉
卵
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
ヒガシマルのラーメンスープ(粉)
1袋
鶏ガラスープの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
ヒガシマルのラーメンスープを使って餃子(レシピID2751939 )を作った時、具の残りをハンバーグ風にしたところ子供に好評だったので、ちゃんと作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにして炒める。中火で7分くらい(水分がほどよく飛ぶくらい。薄黄色が目安。)
2.
火を止め、玉ねぎの粗熱をとるため、10分以上、室温で放置しておく。
3.
パン粉を牛乳に浸す。
4.
豚ミンチに、2の玉ねぎ、ヒガシマルのラーメンスープ(粉)、鶏ガラスープの素を入れ、全体的になじむように軽く混ぜる。
5.
さらに、卵と、3の牛乳に浸したパン粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
6.
8等分にしてハンバーグの形に整える。
7.
油を引いたフライパンに4個入れ、中火にする。(うちのIHでは火力7)。焼き色がつくまで。
8.
焼き色がついたら、ひっくり返して、弱火にしてフタをして7分焼く。(うちねのIHでは火力4)
9.
蓋を開け、中火にして焼き色がつくまで焼く。中まで火が通ったかは、1つ切って確認する。
10.
残りを焼く前に、フライパンをキッチンペーパーで拭いて余分な油などを拭き取る。
11.
残り4個を同様に焼く。
12.
そのままでも美味しい。ケチャップ、マヨ、ポン酢などお好みで。
https://cookpad.com/recipe/7365335
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