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簡単!豆腐のふんわり唐揚げ
by 動きたくない狸
外はサクサク中はふわとろ、味は唐揚げ!木綿豆腐大量消費レシピ。
コツ、ポイント
何もありません!
材料
(3-4人分)
木綿豆腐
300g
鶏むねミンチ
100g
卵
1個
片栗粉
大さじ3
小麦粉
大さじ3
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ2-3
にんにくチューブ
約5cm
しょうがチューブ
約5cm
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限間近な豆腐とミンチを前に、唐揚げは元々豆腐を揚げたものだという話を思い出して思いつきで揚げてみました。
1.
木綿豆腐の水を切る。
2.
豆腐をマッシャーなどで潰す。手でもOK。
3.
(豆腐ハンバーグの要領で)鶏むねミンチ、調味料を加えて混ぜる。
4.
卵、片栗粉、小麦粉を加えて混ぜる。
5.
(唐揚げの要領で)180℃の油で二度揚げする。*スプーンなどですくって落とし、お好みの大きさに。
https://cookpad.com/recipe/7365419
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