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失敗なしの簡単シフォンケーキ
by ぽっくまま
簡単に作れて失敗なし!!
コツ、ポイント
紅茶のところをお湯で溶いた濃い目のココアや、コーヒーに替えても、美味しくできます。
材料
(17センチ)
小麦粉
100グラム
砂糖(卵黄用)
50グラム
砂糖(メレンゲ用)
30グラム
卵
4個
サラダ油
大さじ2
ベーキングパウダー
小さじ1
紅茶パック
2個
お湯
70ccより少し多め
このレシピの生い立ち
みなみちゃんママとひろ君ママに教えてもらいました。感謝!!
1.
紅茶パックの1つをお湯で煮出して70ccの濃い目の紅茶液を作っておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2.
卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄に50グラムの砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。そこにサラダ油・紅茶パック中身の葉・紅茶液を入れます。
3.
小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るったものを2 ~3回に分けて2.に入れて滑らかになるまで混ぜます。
4.
卵白に砂糖を2~3回に分けていれ、泡立てます。角が立つくらいのしっかりした、メレンゲを作ります。
5.
3.にメレンゲを最初半分くらい入れてよく混ぜ、残り半分は、メレンゲがつぶれないようにさっくりと混ぜます。
6.
170℃で45分くらい焼いて、焼きあがったら、コップの上にさかさまにして冷まします。
https://cookpad.com/recipe/73654
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