ケーキ屋さんのみたいに美味しく出来たつもりです。
材料の分量が覚えやすいんです!
コツ、ポイント
アーモンドクリームは入れすぎないように!焼いている間にどんどん膨れてきます。
1.
まずタルト生地を作る。
卵黄に砂糖をすり混ぜ、溶かしバター
を加える。薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。ぐるぐる混ぜないように!
2.
タルト生地をひとまとめにして冷蔵庫で寝かせる。その間にアーモンドクリームを作る。☆の材料を順に混ぜていく。(バターは柔らかくしたものを)
3.
オーブンを170度に予熱しておく。
タルト生地をめん棒で3ミリくらいにのばし(ラップ2枚で挟んで)、型に敷く。フォークで底に穴をあけておく。
4.
アーモンドクリームをタルト型の高さの6分目ぐらいまで入れる。ヘラで平らにしておく。
4ミリ幅ぐらいに切り込みを入れた洋梨を並べる。
5.
約35分焼く。まだあったかいうちに表面にジャムを塗る。フィーリングをしっとりさせる為に何か被せておく。
出来上がり♪
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