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サワラと卵のふんわりバジル
by うおいち
さわらは身がふんわり柔らかく、味もシンプルで美味しいお魚です! ふんわりさせた卵と合います(^_^)/
コツ、ポイント
・卵にマヨネーズを入れて焼くとふんわりできます ・柔らかい身のサワラは食べやすいです
材料
(2人分)
サワラ
200g
●卵
1個
●バジルソース
大匙1
●マヨネーズ
大匙1
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
サラダ油
大匙1×2
このレシピの生い立ち
バジルソースを使用し、簡単イタリアン風にしてみました
1.
さわらを一口大に切り、塩コショウをして片栗粉でコーティングします。
2.
サラダ油をしき温めたフライパンに●を入れ、勢いよくかき混ぜ軽く固まったら一度皿に出します。
3.
フライパンにサラダ油を足し、サワラを皮目から焼き色がつくまで焼きます。
4.
2を戻し入れ、塩コショウで味を調え完成です。
https://cookpad.com/recipe/7366067
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