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餃子の餡と皮リメイク!サモサ
by たっこりん
好みでケチャップやレモン汁をつけて食べてもおいしいです。
コツ、ポイント
この具が余ったら、さらに卵でオムレツにリメイクできます(笑)
材料
(3人分)
じゃがいも
2つ
餃子の餡
150g
好きなレトルトカレー
1人前
餃子の皮(大判)
20枚
水(包む用)
適量
油(揚げる用)
適量
このレシピの生い立ち
餃子の餡は余りがちなので、リメイクを考えました。レトルトカレーは辛口なら大人向け、甘口なら子供も食べやすいと思います!
1.
じゃがいもは角切りにして耐熱皿、ふんわりラップで5分程電子レンジ加熱、つぶせるくらいの柔らかさになるまで追加加熱。
2.
餃子の餡は炒めて火を通しておきます。
3.
マッシュしたじゃがいもと2、好きなレトルトカレーを入れて混ぜます。
4.
餃子の皮で3を包みます。具を真ん中に置いて水を一周つけ、3辺ピッタリと閉じます。
5.
しっかり閉じないと揚げたときに開いて具が飛び出るので注意!
6.
油で揚げます。具には火が通っているので、皮がカリッときつね色になればオッケー。
7.
余計な油をおとして完成。
https://cookpad.com/recipe/7366444
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