文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ベーコンと玉ねぎの簡単トマトソースパスタ
by hiro’sクック☆
調理時間は約20分の簡単パスタ☆大人も子供もみんな大好きな定番のトマトソースです♪忙しい日のお昼にも最適なメニューです!
コツ、ポイント
◆にんにくは、弱火でじっくりキツネ色に炒めると、香ばしさが増して美味しくなります♪ ◆ベーコンは、スライスよりもブロックの方が濃厚でコクのあるソースに☆ ◆辛めがお好みの方は、にんにくと一緒に輪切り唐辛子を炒めるとアラビアータ風に♪
材料
(4人分)
ベーコンスライス(あればブロック)
70〜80g
玉ねぎ
1個(約200g)
にんにく
2片
トマト缶
2缶
ローリエ(あれば)
1枚
■牛ダシダ(チキンコンソメでもOK)
小さじ3
■砂糖(あれば きび砂糖)
小さじ2
■塩(※お好みで調整)
小さじ1強
■ブラックペッパー
少々
■水
約100cc
□オリーブオイル
大さじ3
■
【 トッピング用 】
◉パルメザンチーズ
適量
◉乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
我が家で急いで作る時のパスタといえば、このトマトソーススパゲティ! 簡単なのに美味しく出来て、4世代家族みんなが喜んで食べてくれマス♡ 是非お試しくだされ〜
1.
材料を切る。 にんにく→スライスする 玉ねぎ→半分にカット後、約1cm幅のスライスに ベーコン→1.5cm幅にカット
2.
深めの鍋に約4ℓのたっぷりの水を入れ、火にかける。
3.
深めのフライパンに、オリーブオイル大さじ2とスライスしたにんにくを入れて火を付け、弱火でキツネ色になるまで加熱する。
4.
玉ねぎを加えて炒め、火が通って半透明になったらベーコンを加えて炒める。 全体がキツネ色になってきたらトマト缶を加える。
5.
トマト缶の中身を出した2つの缶に、約50ccずつ水を入れ、缶を回しながら中を洗うようにして、フライパンに水を加える。
6.
ローリエを加え、ブラックペッパー以外の■の調味料を加え、弱火で10分程加熱する。
7.
その間にスパゲティを茹でておく。 鍋の湯が沸いたら、塩を小さじ4程加え(分量外)、スパゲティを加えて茹でる。
8.
スパゲティが茹で終わる2〜3分前に、麺の茹で汁をお玉で2杯程すくい(約150cc分)、トマトソースに加えて混ぜ合わせる。
9.
スパゲティが茹で上がったら、ザルにあけて湯を切り、麺を再び鍋に戻してオリーブオイル(分量外)を全体に絡める。
10.
⑧のトマトソースの火を止め、最後にブラックペッパーとオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ合わせたら出来上がり!
11.
器にスパゲティを盛り付け、上からトマトソースを適量かける。 お好みで、パルメザンチーズとパセリをトッピングに振りかける。
12.
*チーズが苦手な方は、パセリだけでも十分美味しく召し上がれます♪
13.
*残ったトマトソースは、冷蔵庫で保管してレンジで温めれば、翌日でも美味しく♪ パスタにはもちろん、鶏や豚の肉料理にも!
https://cookpad.com/recipe/7366486
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.