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【ミチ子さん直伝】セロリの漬物
by miwazo3
セロリの歯ごたえが最高★ 箸が止まりませんよ。
コツ、ポイント
歯ごたえと苦みがなんとも言えない。 シンプルな味付けなのにすごく美味しい! 細い茎、葉は別途スープや炒めものに。
材料
セロリの茎
2本
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
鷹の爪
1本
塩
(分量外)
このレシピの生い立ち
母直伝レシピです。
1.
セロリを3mm~5mmにスライスする。 (繊維を断つ方向に)
2.
①に塩を振り5分ほど放置。 水分が出てきたら水を絞る。
3.
しょうゆとごま油、鷹の爪の中に②を投入。
4.
ジップロックに移し替え冷蔵庫でしばらく放置する。
https://cookpad.com/recipe/7366565
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