アメリカのホリデーに欠かせないキャセロール。みんなで囲む食卓にぜひ作ってみてください。
コツ、ポイント
牛乳の量はソースのお好みの固さで調整してください。焼いてる間にパスタがソースを吸うので、トロトロぐらいがちょうど良いです。
パスタはエッグヌードルを使っていますが、お好みのショートパスタ(ペンネなど)でもOKです!
このレシピの生い立ち
アメリカンの夫のコンフォート・フードです。
1.
20cm x 20cmの型にバターを塗っておく。にんじん、玉ねぎ、セロリはみじん切り。
4.
深めの鍋にオリーブオイルを熱し、豚ヒレ肉を炒める。
5.
豚肉に火が通ったら1の野菜を加えて塩こしょうし、2分ぐらい炒める。
6.
グリーンピースを加え、薄力粉を全体に振ってよく混ぜる。
7.
牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。塩こしょう、コンソメで味を整える。
8.
トロッとするぐらいの濃さになったら火を止めてチーズを入れて混ぜる。
10.
バターを塗った型に入れて表面を平らに均し、パン粉を全体に振ってバターをところどころに落とす。
11.
200度のオーブンで20〜30分、表面がこんがり焼けたら出来上がり!
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