初級。クマソバストック本かつおがあれば、毎日のお味噌汁も簡単に♪
コツ、ポイント
◇味噌を入れてから沸騰させた状態を続けると、風味や旨味が抜けてしまうので、注意してください。
◇おだしがしっかり効いているので、お味噌は少なめでも美味♪
◇具材は大根、白菜、豆腐などお好みのものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
3.
鍋に水と本かつおを入れて中火で熱し、沸騰したら具材を入れ、4〜5分加熱します。
4.
具材に火が通ったら一度火を止め、味噌を溶かし入れます。
5.
再び弱火で加熱し、沸騰直前で火を止め、器に入れたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7366743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.