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爽やか☆簡単浅漬け
by ミツガシワ
漬け込み時間は30分かかりません。甘酸っぱいのでお子様でも美味しくいただけます。 手順4について詳しく追記しました。
コツ、ポイント
野菜は薄く切りましょう。早くできます。 ビニールでなくても、ボールなどに入れて重しをしても出来ます。 重しをして作る場合、少し長めに時間がかかる場合があります。
材料
(2~3人分)
野菜(キャベツ・きゅうり・人参・カブ・大根などあるもので)
300グラム
ミツカン「やさしいお酢」
大さじ2
砂糖
小さじ2~大さじ1(お好みで)
粗塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは白梅酢で作っていますが、ミツカン「やさしいお酢」で作ってみました。モニターに当選したので。
1.
根菜・きゅうりは食べやすいように薄切りにする。キャベツなど葉菜は食べやすい大きさに切る。
2.
ビニール袋に野菜と「やさしいお酢」・砂糖・塩を入れ、よく混ぜて空気を抜いて密封する。
3.
冷蔵庫に20分以上おいておく。
4.
水があがってきたら出来上がり。 →野菜から出てきた水分で、野菜がすべて浸った状態になったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/736698
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