寒い時期の朝に食べたくなるような優しい味わいのコンソメスープです。材料も少なめですぐ作れてしまいます◎冬レシピです!
コツ、ポイント
野菜は炒めなくても作れますが、炒めることで野菜の甘味が出ます。
使用する野菜に特に指定はないので、冷蔵庫の余り物やパスタを加えてもよしです!
このレシピの生い立ち
朝が肌寒くなってきたので作りました。
1.
じゃがいもと玉ねぎを1cm角に切る。
人参を色紙切りにする。
じゃがいもを水にさらす。(5分)
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎと人参を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを加えてさらに炒める。
3.
水、コンソメ(顆粒)を加えて一度沸かし、灰汁を取る。
弱火で10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/7367270
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