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簡単!玉ねぎとパプリカのさっぱりサラダ
by ★ガンガン★
特製の野菜のマリネをかけたノンオイルサラダです。脂っこい料理に合わせると、口に中がさっぱりします◎
コツ、ポイント
パプリカは塩茹ですることで、甘味が増します。 玉ねぎは水にさらすことで、辛味を抜いています。 レタスの種類はお好みで大丈夫です。今回はフリルレタスを使っています!
材料
(4人分)
レタス
1/2玉
パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
酢
50ml
砂糖
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
さっぱりしたテイストのサラダが食べたくて作りました。
1.
酢と砂糖を混ぜ合わせて、砂糖を溶かす。 鍋にお湯を沸かし、塩を溶かす。
2.
レタスを手で一口大にちぎり、水にさらす。 その後、水気をしっかり切る。
3.
鍋にお湯を沸かし、塩を溶かす。 パプリカを薄切りにし、塩茹でする。(2分) ザルにあげて冷ます。
4.
玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。(5分) その後、水気を切る。
5.
3と4を甘酢につける。(30分)
6.
レタスを器に盛り、④をかける。
https://cookpad.com/recipe/7367312
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