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すり身揚げ
by よもさん
オオバを入れるので魚臭さがなく、おいしいですよ。
コツ、ポイント
材料
(2~3人分)
すり身または鰯のたたき身など
300~350g
大葉
10枚
玉ねぎ
半個
人参
半本
卵
1個
みりん
大1
薄口醤油
大1
片栗粉
大2(ゆるければ少し追加する)
塩
小1(すりみに味がついている場合は入れません)
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく母が作ってくれていた大好きなレシピです。
1.
玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。
2.
材料をすべてすり鉢に入れ、しっかりすりながら混ぜる。
3.
適当な大きさにスプーンですくって、サラダ油できつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/73674
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