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河豚の卵巣糠漬けのお摘まみ
by クック7FNN0F☆
河豚卵巣の糠漬けでお酒のつまみを作りました。金沢の飲み屋風です。
コツ、ポイント
粕漬けも有りました。生の大根と青紫蘇でも美味しかった。
材料
(大根10枚分)
河豚卵巣糠漬け
2cm位
大根
2cm位
塩
少々
刻み葱
適量
このレシピの生い立ち
金沢で河豚卵巣糠漬け売ってたので。
1.
河豚の卵巣糠漬けを薄く切ります。
2.
大根を2mm位にスライスし塩揉みして1時間漬けます。
3.
大根に河豚卵巣糠漬けを乗せ刻み葱を乗せます。
https://cookpad.com/recipe/7367500
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