文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぶのそぼろあんかけ
by CoralShore
旬の蕪を、あったか柔らかに♪ 優しい味のそぼろあん、ほっこりします♪
コツ、ポイント
だしは蕪が浸るくらいで◎ 最後にしょうがの絞り汁を入れると味が締まります。温め効果も♪ うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
材料
(2〜3人分)
かぶ
大2個
鶏ひき肉
200g
だし汁
350cc
昆布だし醤油 白うすくち
大さじ2
みりん
小さじ1
白味噌
大さじ1
しょうがの絞り汁
ひとかけ分
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています https://www.instagram.com/coral.shore/
1.
かぶの皮を剥き、食べやすい大きさに切る
2.
鍋にだしをとり、かぶを入れ火にかけ、「昆布だし醤油 白うすくち」、みりんを加え、柔らかくなるまで煮る
3.
②に鶏ひき肉を加え、そぼろ状にし、アクを取りながら煮て、白味噌としょうが汁を加える
4.
水溶き片栗粉でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/7367682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.