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肉そぼろ バルサミコ酢煮 ノンシュガー
by guzavie
バルサミコ酢の酸味が甘味に代わり、美味しいそぼろになります。 冷凍保存して二色弁当などに・・・
コツ、ポイント
実山椒がなければ、粉山椒や柚子でも。
材料
合いびき肉(牛・豚)
200g
生姜(みじん切り)
多め
酒
大匙2杯
バルサミコ酢
大匙1,5杯
味醂
大匙1/2杯
醬油
大匙2杯
冷凍の実山椒 レシピID : 5689810 の1
適量
このレシピの生い立ち
今年の実山椒を冷凍保存してあるものを使いました。色がきれいに残っています。◎
1.
加工してある鍋に合いびき肉と生姜のみじん切りを入れて火をつけます。
2.
市販の合挽肉の場合は、脂がたくさん出る場合があるので、気になればキッチンペーパーで取ります。
3.
お酒を入れて沸騰させます。残りの調味料も全部入れて、完全に煮詰まる手前で火を止めて実山椒を振り、そのまま冷まします。
4.
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