コツ、ポイント
酢は、米酢がまろやかでおすすめです♪
このレシピの生い立ち
母からの直伝です。この配合が一番なんです。。
1.
小鍋で少し火を通します。以上o(^o^)o
耐熱容器に入れて、ちょっとずつ様子をみながら加熱してもOK。
2.
お米を炊くときには通常より水をやや少なめに、昆布を入れて炊きます。
酢がきつい寿司飯が苦手な方にお勧めの配合ですo(^o^)o
3.
3合分なら 酢60cc砂糖54g塩12g
2合分なら酢40cc砂糖36g塩8g
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