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れんこんピザ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
れんこんは皮のままスライサー等で薄く切りましょう。フライ返しで押し付けるようにして焼くと、しっかりくっつきます。食べ応えがあり、お酒のおつまみやお子さんのおやつにもおすすめです。
材料
(1枚分)
れんこん
200g
片栗粉
大さじ2
油
小さじ2
ベーコン
1枚
ピーマン
1コ
トマトケチャップ
小さじ2
ミックスチーズ
60g
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
れんこんは薄切りにし、バットに広げて片栗粉をまぶし、ざっくり混ぜる。ベーコンは1cm幅、ピーマンは輪切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、(1)のれんこんを敷き詰めるように重ねて並べる。
3.
フライ返しで押さえながら、中弱火で両面こんがり焼く。
4.
弱火にしてケチャップを塗り、チーズ、ベーコン、ピーマンをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7368513
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