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竹輪と白滝の卵とじ
by ユーロン
まるごと粉末と竹輪のだしでほっこりします。
材料
(2~3)
竹輪
3本
白滝
300g
卵
2個
●水
150ml
●ちきり「まるごと粉末だし(かつお・昆布・椎茸)」
小さじ2
●砂糖
小さじ2
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ2
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
お出汁を使った、ちくわの出汁も生かしたものを作りたくて。
1.
竹輪は3mm厚さ程の斜め切りにする。 白滝は水切りし、食べやすい長さに切る。
2.
フライパンを熱し、白滝を乾煎りする。
3.
水気が飛んだら、竹輪をさっと炒め、●の調味料を加える。
4.
3分ほど煮て、汁気が少なくなってきたら、溶いた卵を回し入れる。
5.
半熟くらいで火を止める。小ネギを散らして完成☆
https://cookpad.com/recipe/7369087
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