コツ、ポイント
自家製キッシュ液のクリーミーな味わいと滑らかなチーズの組み合わせがよく合います。
材料
(45個分)
EMINA3種のチーズ入りシュレッド1㎏
675g
1.
成形:太鼓判型天板にグラシン紙を敷き、生地40gを直径12cmに伸ばし型にはめる。
3.
ホイロ後、生地の中央にビーフシチューフィリング30g、キッシュ液20g、その上にEMINAシュレッド15gをトッピング。
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